Einfache vegane Rezepte für Gemüsebeilagen am St. Patrick’s Day

Der St. Patrick Day steht vor der Tür, warum also nicht mit diesen einfachen veganen Rezepten für Gemüsebeilagen eine gesunde Herangehensweise an das servieren, was Sie servieren? Feiern mit Weihnachtsfeiern macht Spaß, und da es reichlich grünes Bier zum Schlürfen gibt, stellen Sie sicher, dass Sie frisches, gesundes Essen für Ihre Veranstaltung mitbringen.

Es ist einfach und cool, mit Sellerie oder Spargelsuppe gefüllte Schnapsgläser anzubieten. Spargelsuppe ist eines der vielen einfachen veganen Rezepte, die Sie am Abend vor und dann nach der Arbeit zubereiten können, nehmen Sie einfach die Suppe aus dem Kühlschrank, füllen Sie Ihre Schnapsgläser und servieren Sie sie am St. Patrick Day.

Gerichte

Wie wäre es mit grüner Oliven-Tapenade auf getoastetem Sauerteig-Baguette? Für Feiertagspartys am St. Patrick Day kann dieser Dip ein paar Tage im Voraus zubereitet werden und auch hier einfach vor der Ankunft des Gastes aus dem Kühlschrank nehmen und entweder bereits auf dem Baguette belegt oder als eine Ihrer Gemüsebeilagen servieren. (Ein Rezept für Oliventapenade finden Sie auf Seite 83 in Budget Bash.)

Andere Gemüsebeilagen, die Ihre Freunde am St. Patrick Day genießen würden, sind ein Gurkensalat mit Balsamico-Vinaigrette, Waldorfsalat, Fenchel-Minz-Salat oder ein Gurken-Algen-Salat.

Um es vegan und echt zu halten, vergessen wir natürlich nicht eine Schüssel Edaname, entweder kalt oder warm, mit oder ohne Salz. Alle diese einfachen veganen Rezepte, die für Ihre Weihnachtsfeiern erwähnt werden, nehmen nicht viel Zeit in Anspruch und einige können gut im Voraus zubereitet, über Nacht gekühlt und dann schnell in lustige und einfache Serviergerichte als Gemüsebeilagen umgewandelt werden.

Rezept für geröstete Spargelsuppe

2 1/2 Pfund. dünner Spargel, getrimmt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
2 Lecks, nur weiße und hellgrüne Teile, gereinigt und fein gehackt
2 T. Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
2 1/2 C. Gemüsebrühe
Schnittlauch zum Garnieren

Backofen auf 425 Grad F vorheizen. In einer schweren Bratpfanne Spargel, Lauch, Olivenöl, Latte und Pfeffer mischen. Zum Kombinieren mischen.

Unter gelegentlichem Rühren 30 bis 35 Minuten braten oder bis der Lauch goldbraun und der Spargel weich sind.

Übertragen Sie das Gemüse in einen Mixer und fügen Sie die Brühe hinzu. Verarbeiten, bis es vollständig püriert ist, abschmecken, um die Gewürze anzupassen.

Gießen Sie die Suppe in Schnapsgläser und garnieren Sie sie nach Belieben mit Schnittlauch.

Rezept Waldorfsalat

3-4 Granny-Smith-Äpfel
2 Selleriestangen, in dünne Scheiben geschnitten
4 Unzen. Walnussstücke oder gehackte Pekannüsse
Auf Wunsch gemischtes Grün
Französisches Vinaigrette-Dressing

Schneiden Sie ein paar Apfelscheiben mit Schale zur Dekoration ab und schälen und entkernen Sie dann den Rest des Apfels und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Die Apfelscheiben in Zitronensaft wenden, damit die Äpfel nicht braun werden.

Den gehackten Sellerie, die Apfelscheiben, die Nüsse und das gemischte Blattgemüse dazugeben und mit der französischen Vinaigrette mischen.

Rezept für französisches Vinaigrette-Dressing

2 EL. dijon Senf
2 EL Champagneressig
6 EL. Natives Olivenöl extra
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Zutaten in einer Menage mischen und mit Salat servieren.

Ich hoffe, Sie fanden diese einfachen veganen Rezepte für Gemüsebeilagen lustig, die Sie für Ihre Weihnachtsfeiern am St. Patrick Day zubereiten können. Denken Sie bis zum nächsten Mal an das Budget Bash-Mantra: Machen Sie es einfach, lecker, stilvoll, unterhaltsam und wirtschaftlich für alle!

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